Le charbon utilisé dans votre EGG est une composante de la saveur de vos plats, c'est pourquoi le charbon de bois Big Green Egg est 100% écologique et est composé de chêne et de hickory. Ce dernier atteind rapidement une température élevé, et le maintien. Une seule fournée de charbon de bois Big Green Egg suffit pour maintenir l'EGG à une température constante 8 à 10 heures en moyenne et donne un subtil goût fumé.